バインミーとベトナムコーヒーの「CAFE DIEM（カフェ ジェム）」で異国グルメを実食してみた【11/1開店】 2024 11/04 開店・閉店 2024年11月4日 URLをコピーしました！ 読者さんからの情報。 「櫛引の産直あぐり前にバインミーとベトナムコーヒーのお店がオープンするそうです」 ・ ・ ・ バインミーとはバゲットに野菜や肉を挟んだベトナムのサンドイッチのこと。フランスから伝わったバゲットサンドが独自進化したもので、現地では屋台などで売られるファストフードとして親しまれています！ 概念としてはサ◯ウェイに近いけどエスニックな味わいだ！ バインミーの専門店というとこれは間違いなく庄内初。 いざ調査に向かいます！ 場所はここ↓ </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2203.2983497412865!2d139.8449832302172!3d38.65038848865836!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f8c0f39d3cfa94f%3A0x5b9e36ee1f7bfe11!2sCAFE%20DIEM!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1730524065611!5m2!1sja!2sjp" width="1000" height="350" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > お店を正面に見て、右に進むとヤマザワくしびき店があり↓ 左に進むと山形(内陸)方向です↓ ・ ・ ・ さてここが産直あぐり↓ その建物の前、真新しい看板がついたこのお店が今回オープンした「CAFE DIEM（カフェ ジェム）」だ！ 「産直あぐりジュパン」だったスペース。 早速来店、こんにちは！ ？？？：いらっしゃいませ！ 迎えていただいたのは小林俊也さん＆レ ティ ジェムさんご夫妻！ サキ：メニューにバインミーとベトナムコーヒーを選んだのは一体なぜなんでしょう？ 小林さん：コーヒー農家をしている妻の実家の豆を使ったカフェを開きたいと思っていたのと、ベトナムに行った際に初めて食べたバインミーのおいしさに感動したのがきっかけです。 ジェムさんのご実家のコーヒー農園 バインミーを食べた小林さんは、「これはコーヒーと一緒に提供したい！」と、本場の人気店でレシピを学んだそう。 この投稿をInstagramで見る CAFE DIEM(@vietnam_coffee_stand_cafe_diem)がシェアした投稿 本場仕込みのレシピとは期待が高まる～！！ またパンに使う小麦粉には鶴岡産「ゆきちから」を配合。野菜などの具材もできるだけ庄内産にこだわっています。 小林さん：せっかく食の都庄内に店を構えるので、素材と味にはこだわって他のお店とは差別化しています。首都圏の店に勝るとも劣らない、日本一のバインミーです！ お二人自慢のメニューはこんな感じ！↓ バインミーはチリソースとパクチーの有無が選べ、コーヒー含むドリンクメニューはバインミーとのセットで50円引きです。 今回は11月のおすすめという「鶴岡たまごバインミー」（600円）「塩コーヒー（ホット）」（セット450円）をチョイス！ ところで、ベトナムで人気の塩コーヒーとは一体…？ 早速外のテーブルで実食しちゃいましょう！ うーん、食欲をそそる香りっ！ たまごバインミーは見てこの具沢山！ 表面パリパリかつ歯切れの良いパンに、たっぷり野菜がシャキシャキでうま～い。 甘辛のチリソースとパクチーのエスニックな風味が食欲をそそるおいしさです。（袋に入れたまま食べたほうがソースと具がこぼれないからオススメ！） ・ ・ ・ さて、気になる塩コーヒーのお味は…… おおっ？ 甘くて温かいコーヒーの上にちょっと塩気のあるひんやりホイップクリームが合わさって、これは新しい味わい……！ 不思議な組み合わせですがコクがあって飽きが来ないですね、これは確かにクセになるかも。 ごちそうさまでした！！ 現在CAFE DIEMさんではクラウドファンディングを実施中（残り数日！）。 あわせて読みたい 庄内、産直あぐりのCAFE DIEMで日本一のバインミーを作りたい。 リターンとしてベトナム雑貨がもらえたり、1年間コーヒーが1杯10円になるサービス権など面白いコースが揃っているので、応援したいという方はぜひチェックしてみてくださいね！ CAFE DIEM（カフェ ジェム）【11/1開店】 営業時間9:00～16:00（バインミーは9:30～15:00ラストオーダー） 定休日不定休（Instagramで告知） 住所山形県鶴岡市西荒屋杉下１０６−３ 産直あぐり敷地内 駐車場50台 関連リンク公式Instagramクラウドファンディングページ (※各種掲載情報は取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい) キングたくさん、柚嵐さん、チャギさん情報提供ありがとうございました ◆みなさんからの情報提供もお待ちしています◆ ◆庄内で撮った写真見せてください！◆面白い･美しいフォト投稿 ツウな一言NEWS [12/25] 三川に最安値0円の古着屋出店してる[12/24] 鶴岡市大山の中心地で熊の目撃あり。[12/23] 庄内のボウリング場”戦士と樹氷”来る もっと見る [12/21] しばらく休業してたあの遊技場OPEN[12/20] 三川で主張の強い自販機看板見つけた。[12/18] よしお兄さん来酒決定！ブンバボーン踊ろ[12/17] 庄内町で買い物してスタンプ貯めると… 掲載･告知したい人はコチラ！ 開店・閉店 自作小屋の中は懐かしさでいっぱい…！ 遊佐の私設ミニミュージアム「となりのレトロ館」を訪ねてきた！【遊佐ぶらり】 江戸時代を感じる古民家の蕎麦屋「大松庵」で今が旬の新そばを堪能してきた！【鶴岡グルメ】 関連記事 酒田市亀ヶ崎の「らあめん花月嵐 酒田みずほ通り店」が突然の閉店。閉店理由は？ あのこってりラーメンとともに振り返る。 2024年12月24日 酒田市中町の「さいとう精肉店」が”肉居酒屋”として再出発！肉屋さん時代に人気だった惣菜も！【12/18開店】 2024年12月22日 鶴岡市山王通りの「だいこく綿屋」が閉店するみたい。今後売りつくしセールも予定。 2024年12月20日 東京第一ホテル鶴岡の9階に景観Goodなニュースポット「lounge bar Dolce(ドルチェ)」がオープンしてた！【12/6開店】 2024年12月17日 鶴岡市本町に庄内初のポーカールーム「5656ポーカー倶楽部」がOPEN！どんなお店か体験調査してきた！【12/16プレオープン】 2024年12月15日 プレオープンにお邪魔！「中華そば 華煌 鶴岡店」で看板メニューを実食してきた【12/16グランドオープン】 2024年12月15日 2店舗同時にリニューアル?!山形日産自動車販売美咲店と豊里店を爆速レポ！【12/14OPEN】 2024年12月14日 「買取大吉セイムス酒田こがね店」がオープン！年末年始散財したいから色んな物売って現金GETだぜ。【11/6開店】 2024年12月13日
概念としてはサ◯ウェイに近いけどエスニックな味わいだ！
