ある日情報をキャッチしたショーナイツウ!!
酒田駅前に新しくラーメン屋さんがオープンしたそうです!
なんでも夜営業のお店らしいんですが、営業時間がわかりません。
とりあえず一度現地見に行っちゃう?
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実はこのお店の場所、先日紹介した「麺BAR花火」さんが移転前に営業されてた場所だったり。
「ああ、駅前のあそこね!」
とすぐわかるあなたはショーナイツウ!!
当然まだ営業してませんが、真新しい白い看板がつき、ドアには掲示が。
なになに…?
「酒田流とんこつラーメン」?
「定番系しょうゆラーメン」?
「県産のおつまみ」?
「さかたの日本酒」?
飲めるラーメン屋さんなんですね!
しかも酒田では少ないとんこつラーメンに、日本酒とのペアリングもあるとは。
営業時間もわかったことだし、時間を合わせて出直しましょう……
改めて場所はこちら↓
酒田駅前ミライニを背にー↓
酒田駅前郵便局方向に路地を少し進んだところにあります↓
夜はこんな感じ↓
こんばんはーーー!
店内はこぢんまりとしつつもモダンな和風でおしゃれ。
奥には小上がりもあります。
???「いらっしゃいませ!」
この日お店に立っていた佐藤さんが迎えてくれました。
…そういえばインスタでちょっとだけ予習してきたんですけど、このお店の店名にはちょっと面白い理由があるんですよね。
佐藤さん:店主からから裏方まで、5人の『佐藤』でやっているお店です!
そうなんです、このお店に携わるのは全員「佐藤さん」!
ラーメンはその佐藤さんズで半年間研究を重ねたこだわりの味だそう。
佐藤さん:元々自分とオーナーはこのお店のお隣『ほうれんそう』の常連だったんですが、駅前には遅くまで営業していてシメにラーメンを食べられるようなお店が少なくて…。
この地域の皆さんにお世話になってきたので、その恩返しの意味も込めて始めたお店です。
そんな佐藤商店のメニューはこんな感じ↓
今回はおすすめだという『酒田の塩とんこつラーメン』(950円)をチョイス!
このお店はワンドリンク制ですが、日本酒は地元の松山酒造・亀の井酒造のお酒を中心に、今後もさらに品揃えを充実させていく予定とのこと…。
また、内陸の真室川にある山菜等の缶詰・瓶詰め食品メーカーの佐藤商店(同名の会社さん)の商品をメニューとして注文可能なほか、お土産として缶詰そのものの販売もしているそう。
うわ~~~これ日本酒と合わせたら最高だろうな!
徒歩で来るべきだったか。
さてそうこうするうちに着丼。
これが佐藤商店さんのー…
「酒田の塩とんこつラーメン」だ!
早速頂いてみます。
白濁しながらもやや透明感の残るスープは、まろやかだけどしつこすぎず、ああこれはシメにも重くない、ちょうどいい味わい…。
麺は細麺・中太麺・太麺の3種類がありますが、スタンダードの「中太」がとんこつラーメンにしては結構太いのが特徴。
スープの味わいに負けない麺を…と研究を重ねた結果なのだそう。
ごちそうさまでした!
忙しくないときはご近所の店舗さんからの出前にも対応!
忙しいときは「取りに来て!」でテイクアウト対応だそうですが、それはそれで面白いですよね。
(取材時にも電話が鳴り、お向かいのお店に配達に向かっていました)
酒田駅前で飲んだ後、シメのラーメン&こだわりの地酒でぜひ温まってみてくださいね。
地酒と駅ラーメン 佐藤商店
営業時間
19:00~23:50
定休日
不定休
住所
山形県酒田市幸町2丁目2-10
駐車場
なし(近隣駐車場を利用)
参考リンク
公式Instagram
(※価格・メニュー内容・営業時間などは取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい)
YUさん
情報提供ありがとうございました