遊佐町を中心に庄内エリアで営業している「Fuuten kitchen八兵衛（フーテンキッチンはちべえ）」さんという多国籍料理のキッチンカーをご存知でしょうか。
季節のオイルパスタやイタリアンなお惣菜など本格的な料理が味わえることで人気なのですが、こちらのお店が近く閉店するという情報が届いたので、お店に直接お話を伺ってきましたよ。
この日は遊佐町のイベントでの出店。
現地に行ってみると…
？？？：
いらっしゃいませ！
迎えていただいたのは、フーテンキッチン八兵衛店主の遠藤靖彦さん！
サキ＠ショーナイツウ遠藤さんこんにちは。
こちらのお店、閉店されると伺ったんですが…
遠藤さん：
はい、「Fuuten kitchen八兵衛｣は年内いっぱいで営業を終了します。
庄内でこうして約6年間営業を続けられたのはお客さまのおかげです、本当にありがとうございました！
遠藤さんは以前料理人として働いていた経験を活かし、6年前に地元でキッチンカー営業を始めました。
もともと平日は造園業、冬場は電気工事士の仕事の傍ら土日祝日にキッチンカー営業を続けていましたが、この度、「年齢的に今後もこの掛け持ちを長く続けていくことは難しい…」と営業終了を決めたとのこと。
かくいうサキ＠ショーナイツウも、八兵衛さんの料理はイベントや地元のスーパー前での出店などで何度も利用していました。
寂しいですが、今後もお体大事にご活躍応援してます…！
この日のメニューはこんな感じ↓
すぐおいしい本格的なパスタや、お持ち帰りで晩酌をグレードアップするおしゃれな惣菜などが揃う同店。
この日はオススメの2品をチョイスしました！
お家に持ち帰りまして…
こちらがFuuten kitchen八兵衛さんの〜
「ラザニア」＆
「トリッパ（ハチノス）と野菜のトマト煮込み」だ！
温め直しますと、チーズがとろ〜り…
しっかり下処理し煮込まれたトリッパは柔らか～！
トマトとたっぷり野菜の風味と相まって、ガッツリしていつつしつこすぎない優しい味です。
前にも頂いたことあるけどやっぱこれ好きだな……
そしてラザニアもうま～い！
結構みっしりしてたけどペロッと行けちゃったね！
平パスタとミートソースを重ねて焼いて…とお家ではそうそう作れない＆他のお店のお惣菜売り場でも見ないような本格的なメニューも味わえるのが八兵衛さんの魅力です。
ごちそうさまでした！
この味が食べられなくなっちゃうのは寂しいけど、
遠藤さんの今後のご活躍も応援してます…！！
八兵衛さんは明日11/24の鶴岡freedomでのイベント「勤労感謝祭」にも出店するのでお見逃しなく！↓
また八兵衛さんでは最後のクリスマスオードブルの予約も受け付けています。
年末はこだわりオードブルで食べ納めをぜひ！↓
クリスマスオードブルの受取日は12/23,24,25のいずれかから選択、
受け渡しはお店の拠点・遊佐町の「蕨岡秘密基地」にてとなりますので、ご確認くださいね。
Fuuten kitchen八兵衛【2025年12月末閉店】
営業場所・営業時間
SNSで告知
(※各種掲載情報は取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい)
たぬきさん
情報提供ありがとうございました
◆庄内で撮った写真見せてください！◆
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