鶴岡市本町のみゆき通りに夜ラーの新店「煮干しラーメン専門店煮干しの息吹」がオープンしたので爆速レポ！【8/8開店】

2024年8月8日

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「鶴岡市本町のみゆき通りに夜営業のラーメン店ができるらしい！」

そんな噂を聞きつけたもんだから
行くしかない。（真顔）

し・か・も
オープン前日に特別許可をいただいて
ワラ＠ショーナイツウが噂のお店へ！

場所はここ↓

お店を正面に見て右側は銀座通りや鶴岡公園方面↓

左側は昭和通りに向かいます↓

・

お店はこちら！

では早速中へレッツゴー！

席はカウンター6席のみ。

靴を脱いで店内に入るスタイルです！↓

席の後ろにはお水のセルフコーナーがありました！↓

？？？：
こんにちは！

・

ワラ＠　　　　　ショーナイツウ

お久しぶりですね！芝田さん！

この方実は・・・・

酒田市砂越にある
「中華そば華煌」の店主さんです！

「煮干しの息吹」は「中華そば華煌」の姉妹店としてこの度オープン。
鶴岡の夜を盛り上げたい！という芝田さんの熱い想いでオープンに至ったそう。

オーナー・芝田さん

当店は煮干しラーメンを提供します。
「中華そば華煌」の煮干しラーメンよりも煮干し感が感じられる渾身のラーメンです！

メニューはこんな感じ↓

・「煮干しラーメン」900円
・「背脂煮干しラーメン」1,000円
・「煮干し油そば」950円
※当面の間のメニューは3種類のみ！

それじゃあ、その渾身の煮干しラーメン
見せてもらおうじゃあないの！！！

・

分かります？この美しさ
（カウンターのライトもいい感じ）

真上からのビジュアルも最高……。

看板メニューの「煮干しラーメン」（900円）は、厳選した5種類の煮干しを使用。
煮干しの旨みがガツンと感じられつつも上品さも兼ね備えたスープなんです。

麺は提供直前に手もみする太縮れ麺で、
「中華そば華煌」と同じ麺を使用！

1日10食限定で細ストレート麺にもできるって！
※「煮干しラーメン」「背脂煮干しラーメン」対応

ここで気になるチャーシューは
豚ロースと豚バラの2枚入り

ワラ＠　　　　　ショーナイツウ

20:00から営業するお店ということですが、お酒って飲めたり・・・？

オーナー・芝田さん

アルコール類ありますよ！
瓶ビール、ハイボール、レモンサワー（各600円）ご用意しております。今後ラインナップも増やす予定です。

これは鶴岡の夜がより賑やかになること
間違いなし！

ワラ＠　　　　　ショーナイツウ

最後に読者さんに一言お願いします！

オーナー・芝田さん

お食事としても、飲んだ後のシメとしてもぜひ夜ラーしちゃってください！
あ、もちろん「中華そば華煌」も営業しております。
ご来店お待ちしております！

夜ラー難民が救われるであろう「煮干しラーメン専門店煮干しの息吹」。

ぜひ煮干しの旨みを堪能しに行ってみてください★

煮干しラーメン専門店煮干しの息吹

営業時間
20:00〜23:00ラスト
※当面の間

定休日
日・月曜日
※当面の間

住所
山形県鶴岡市本町1-8-9

駐車場
無し

席数
カウンター6席

支払い方法
現金のみ
※お盆明け頃からPayPay対応予定

関連リンク
公式X
公式インスタグラム

(※各種掲載情報は取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい)

豚骨おじさんさん
情報提供ありがとうございました

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