とあるフリーペーパーを見ていた時、あまりに美味しそうなラーメンの写真に釘付けになった私。
写真が良いのか、それとも品物が良いのか…
でもこれだけはわかる!
私これ、絶対好きなやーつ。
さて、この記事はショーナイツウ編集部が食べに行ったお店を紹介するコーナー。
今回ずーおー@ショーツウが食べてきたのは庄内町余目にある
「麺や 猪鹿蝶」の
『焦がし背脂ラーメン』(750円税込)です!
猪鹿蝶の場所はここ↓
店舗を正面に見て、右側は庄内町図書館方面↓
左側はJAあまるめ、山形銀行余目支店方面↓
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駐車場がすこし分かりづらいので注意!
駐車場には「いの」の記載があるので分かりやすい↓
駐車場からお店までは徒歩40秒程度で到着↓
おじゃましまーす。
店内はカウンター席の他、小上がりもあり。
店舗奥には個室っぽい小上がり席もあるので、子連れなどの来店もしやすい!
気になるメニューはこんな感じ↓
“煮干”・”背脂”・”濃厚”
このあたりのワードが大好物な私にとってはもはや来店不可避すぎた。
ということで、付き合って頂いた周囲に私の好みを押し付けながらもオーダー。
待つこと10分ほど。
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これが焦がし背脂ラーメン!!
まず目を引くのが低温調理されたレアチャーシューの鮮やかな色味!
見た目からして心地よい噛み応えを容易に想像させます。
そして”焦がし背脂”と名が付くだけあって、
スープをひとたび口に入れた際の香ばしさと若干のほろにがさが絶妙。
麺は手もみ麺か細麺ストレートで選べるのが嬉しい。固さの調整も可。
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そしてこちらが同店の1番人気だという
どろ煮干しラーメン!!
焦がし背脂ラーメンと比べ、明らかにニボニボ感の漂うスープ!!
しかしながら煮干しのエグみなどは一切感じず、まろやかで飲みやすい。
店主さんの手間暇かけた仕込みが生きているなぁとしみじみ。
ごちそうさまでした!
先日の9/20で3周年を迎え、着々とリピーターも増やす「麺や 猪鹿蝶」。
地味に嬉しいのが、10:30開店で早めの昼ごはんに対応しているところ!
店主の佐藤さんいわく、
平日・土曜限定の「煮干し油そば」も人気らしいので、
次回は頼んでみようかなあ。
煮干し好きな方、是非一度足を運んでみては?!
麺や 猪鹿蝶
営業時間
10:30~14:00
金・土曜日は18:00~22:00も営業
定休日
水曜日
住所
山形県庄内町余目三人谷地189
駐車場
店横に1台、余目町農協Aコープ内駐車場5台
(※価格・メニュー内容・営業時間などは取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい)