『路地裏グルメ』──
それは、ちょっぴりツウな名店との出会い。
\細い道の先に、パンチの効いた一品が待っている!/
今回読者さんから情報をいただいたのは、酒田西高のそばにあるお菓子屋さん。
…なんですが、
こちらは曜日限定で”パン屋さん”になるとか?
場所はここ↓
店舗を正面に見て、道路向かいが酒田西高、右に進むとニチイ ケアセンター東泉があり↓

左に進むと東泉町五丁目公園があります↓

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さてこちらが「菓子工房カトルカール」さん!

店名はフランス語の「4」と「1/4」で、バター・砂糖・卵・薄力粉の4つの材料をそれぞれ全体の1/4ずつ使う基本のパウンドケーキにちなんでいるぞ。
カトルカールさんといえば、国産小麦や発酵バターなど、材料にこだわったシンプルかつ優しくておいしい洋菓子が人気のお店ですが↓

季節のケーキやチーズケーキ、プリンなどが並びます
しかし日曜日の同店はというと…?

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週に一度、日曜日はこんな感じでベーグルを中心にパンが並ぶ「パンの日」なんです!
ベーグルはお食事にぴったりなプレーンから、チョコやドライフルーツなどが入ったスイーツ系まで多種多様!

店主のすがいさんにお話を伺いました!
サキ:
すがいさんこんにちは!
カトルカールさんはどうしてパンの日を始められたんですか?
すがいさん:
以前からお菓子に加えて多少はパンも販売していたんですが、
パンは発酵などもあって、流石にお菓子と両方作るのはなかなか時間的にも厳しくて…
どうせだからと、3年ほど前に曜日を決めてパンの日を設けることにしました!

カトルカールさんのパンも、お菓子と同じく国産小麦を使用。
香りよく噛むほどに小麦の味わいが広がるこだわりパンです。
すがいさん:
シンプルな素材を使って日々のおやつやパンを作っています。
ベーグルはそのまま食べてもおいしいですよ!
お菓子なら、今の時期は旬の桃のショートケーキなどもオススメです。

それではカトルカールさんこだわりのパンを買って帰りまして~おうちで実食!

ベーグルは「プレーン」「チョコプレッツェル」「ブルーベリー」を頂きました!

プレーンは真ん中でスライスしてベーグルサンドに!


他の2種はまさに「そのままでもおいしい」スイーツベーグルで、これも朝ごはんにぴったりですね~。
たっぷりブルーベリーとクリームチーズが入った「ブルーベリー」がフルーティー&相性抜群でした。
ふわふわの白パンもオールラウンダーなお食事パン↓

スコーンは翌日いただいたんですが、こちらも外ザクっと中ホックリ、小麦ふすまが香ばしく、これはティータイムをリッチにしてくれそうです↓

ごちそうさまでした!
素敵な日曜日の朝ごはんやブランチに、カトルカールさんの美味しいベーグルはいかがでしょうか?
カトルカール
営業時間
木・金・土:10:00〜19:00
日:7:00〜15:00
定休日
月・火・水曜日(予約販売は可)
住所
山形県酒田市東泉町5丁目8−14
駐車場
2台
関連リンク
公式Instagram
(※各種掲載情報は取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい)
朝はパン党さん
情報提供ありがとうございました
◆庄内で撮った写真見せてください!◆
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