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湯野浜温泉保養所「うしお荘」で冬季限定ラーメンが登場したみたい【鶴岡グルメ】

2023年2月14日

鶴岡市湯野浜の海岸沿いにある保養所「うしお荘」で期間限定ラーメンが登場との情報が。

運動不足とカロリーの過剰摂取により甥っ子に「ベイマックス」と呼ばれているビック＠ショーナイツウが、
滴るよだれを拭きつつ調査してきました。

場所はここ↓

施設は海沿いにありますが、入り口は海沿いの道路から1つ中に入った通り沿いにあります。

建物を正面に見て、右に進むとファミリーマート鶴岡湯野浜が左手に。

左へ進むと、湯野浜の足湯があるロータリーに突き当たります。

調査しに行った日のうしお荘さん。

なにやら工事をしてるみたいで、
施設へ入るには工事現場の左側にある入り口を使うようです！

こっちから入るよぉ〜

奥の方には貼り紙が・・・なになに・・・？

ううむ・・・なんかミッションっぽいぞ・・・。
期待値をあげてくれるではないか！

3階までは階段で移動。

到着した3階フロアの奥に、受付の方がいてそこで食券を購入！

なんか背筋伸びるー

メニューはこんな感じ↓

おすすめの「チャーシュー麺」の食券を購入して、すぐさま1階までおります。

レストランに入ると、開店時間から数十分しか経ってないにも関わらずたくさんのお客さんが。

すごい人気！！

それもそのはず。

このラーメンを提供するのは、卓越技能者表彰受賞者を受賞し、
県日本調理技能士会の常務理事なども務めるうしお荘の支配人延味克士さん。

そして、窓からは日本海を一望できる絶景が広がるわけですから。

※この景色を見ながら食べれるなんて贅沢すぎるー！

そして、きました！
チャーシュー麺￥1,050

着丼！！！

麺は中太ストレート

チャーシューは分厚く柔らかい、間違いないやつ。

そして、香り高いスープ。

ちなみに、このラーメン。
「庄内浜鯛出汁麺」というサブタイトルがついてまして、その名の通り地元産の鯛をメインにダシをとってます。

さらにですよ。
今はあまり使われない低利用魚の【金頭（かながしら）】っていうお魚も使われているんだそうです。

金頭は昔、妊娠中のお母さんに滋養を付けさせるために味噌汁に食べさせていたほど栄養価が高い魚なんだそうですよ！

鯛や金頭の他に、トビウオ、煮干し、昆布、豚でダシをとった醤油ベースのスープの味は、あっさりしてても深いコク。

いや、これは美味い！

しかし、残念なことにこのラーメンは2023年3月12日までの期間限定の提供！（モッタイナイ…）

うしお荘の支配人自らが考案したラーメン！
使われなくなった食材を創意工夫で作るラーメンは正に珠玉の一杯でした！

ぜひご賞味あれ！

湯野浜温泉保養所
湯野浜温泉　うしお荘

ラーメン営業時間
11:00～14:00

ラーメン定休日
月曜日

住所
山形県鶴岡市湯野浜1-11-23

関連リンク
うしお荘ホームページ

(※価格・メニュー内容・営業時間などは取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい)

ひでちゃんさん
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この記事はショーナイツウが現地での取材や公式発表等の一次情報をもとに執筆しています。

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