8月某日、SNSにアップされていた酒田市で開かれたイベントの写真のなかに、見慣れないキッチンカーが。
「kitchen PHOENX」
写真では何を出しているお店なのかよく見えません。
気にはなっていたもののすっかり忘れて時は経ち・・・
先日庄内町某所のイベントの告知の中に、
再びその名前を見つけることができました。
一体何のお店なんだ！？
ショーツウ編集部は気になって現地に向かいました!!
kitchen PHOENIXさんは、
タイ料理のガパオライスやパッタイなどを提供するキッチンカー。
エスニック料理のキッチンカーとは庄内では珍しいですね！
この日お店に立っていらした山口さんいわく、
7月30日に日和山公園で開かれた「風フェス2022」を皮切りに出店し始めたそうで、
現在のところ定期営業なし・イベントのみ出店とのこと。
これはレアなキッチンカーだ…！
さて、せっかく来たんですから、ぜひとも食レポしなきゃですね！
メニューはこんな感じ↓
コロナビールや田村牛乳のアイスも扱っています。
編集部：おすすめはなんですか？
山口さん「やっぱり、お店のメインメニューのガパオライス(オリジナルorスパイシー)を！ 自家製唐辛子を使用した辛味が魅力です」
編集部：じゃあ、せっかくだから「スパイシー」の方をお願いします！
ということでこちらが
「スパイシーガパオライス」(850円)。
ナンプラーの旨味パワーでしょうか、
コクのあるピリ辛の味付きひき肉、目玉焼き、ご飯を混ぜ混ぜして口に運べば、バジルのさわやかな香りが広がり、唐辛子の辛味が食欲をそそります。
カウンターには調味料もあるので、お好みの味で食べましょう！↓
ごちそうさまでした！
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編集部：でもなぜキッチンカーで提供するメニューにタイ料理を選ばれたんですか？
山口さん「うちの会社は雑貨やアパレルも扱っていて、オーナーさんが取引の関係でよく東南アジアを訪れるんです。その関係で、タイの文化やタイ料理を身近に感じてもらいたいということで『kitchen PHOENIX』が始まりました」
kitchen PHOENIX以外にも雑貨販売・ビューティーサロン・ホームページ制作など手広い事業を手掛ける「山形土蔵スクエア」。
山口さん自身も本業はウェブエンジニア兼デザイナーさんとのこと。手広い…！
伺った日はまだ次の出店予定は未定とのことでしたが、
決まり次第順次公式Instagramで告知するそう。
神出鬼没！？なイベント限定タイ料理キッチンカー、次の出店予定を乞うご期待…！
kitchen PHOENIX(キッチン・フェニックス)
出店 / 現在はイベントのみ(出店予定は公式Instagramで告知)
