遊佐に「蕎麦家たちかわ製麺所直営店」プレオープン中! BIGなニシンの乗った鰊(にしん)蕎麦を堪能【3/21開店】
遊佐町の温泉施設・あぽん西浜や鳥海温泉 遊楽里(ゆらり)の近くに、「やましち手打そば」というそば店があったのを覚えている方もいるかもしれません。

蕎麦屋さんがまた蕎麦屋さんになるの?
と思っていたのですが、なんとこのお店、酒田市中町の居酒屋「楽食家たちかわ」さんの姉妹店なんですって。

本オープン3/21を控えたプレオープン期間に、ショーナイツウも伺ってきましたよ!
場所はここ↓
建物を正面に右には鳥海温泉遊楽里や鳥海温泉保養センターあぽん西浜↓

左には道の駅鳥海ふらっとがあります↓

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今月末までの遊佐町のPayPayキャンペーンの参加店のぼりもあります↓

ではでは、おじゃまします!
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店内はテーブル席のほか座敷席もあります。
開店すぐに入店したのですが、お客さんがどんどんいらっしゃいます。皆さんショーナイツウですね…!!
メニューはこんな感じ↓

そして、さすが楽食家たちかわさん運営だけあり、お蕎麦だけじゃなくアルコールもあるのは嬉しい↓

単品の鰊の甘露煮や米の娘ぶたの甘煮を肴に一杯というのも乙ですね…!
…と、それはまたの機会に。
サキ@ショーナイツウシンプルな板そばもいいな…。
冷たい肉そばもすてがたい…。
しかし!こちらのお店の看板メニューとなるのは、「白雲とろろ鰊蕎麦」。
伺った日はプレオープン記念価格で1,100円でした!
今回はこれをチョイス!
ところでなぜ遊佐町で鰊蕎麦を?
(ココをタップ)
遊佐町には、北海道でのニシン漁で名を揚げた網元・青山家の青山留吉氏の生家・旧青山本邸があります。
留吉氏が故郷に錦を飾った「鰊御殿(にしんごてん)」とも呼ばれる旧青山本邸。
そういう歴史があるのに地元じゃニシン料理が食べられないのはもったいない!&地元の食材を活用しよう!
という思いから、鰊蕎麦をメインに据えたのだとか。
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そしてこれが件の…
「白雲とろろ鰊蕎麦」
1,100円(プレオープン価格)だーッ!


中央にどーんと乗った
鰊の甘露煮デッカ!!!
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鰊の甘露煮はふっくら柔らかく炊き上げられており、箸でホロホロとほぐれていきます。
それでいて決して甘すぎずしょっぱすぎず、鰊そのものの旨味が楽しめる味わい。
骨も気にならず、さすが料理人の技が光ります。


だしを口に運べば、京風の甘めの優しい味付け。


そばはのどごしの良い細麺で、だしを豊かに含みます。
とろろと一緒にすすれば、さらにふんわりつるりと優しい口当たりに。
ごちそうさまでした!
お店の本オープンは3/21。
また、今後地元食材を使った加工品販売や、そば打ち体験なども予定しているとのことで、こちらも期待大ですね…!
蕎麦家たちかわ製麺所直営店
営業時間
11:30~14:30
(14:00ラストオーダー)
定休日
不定休
住所
山形県飽海郡遊佐町吹浦西浜2-52
駐車場
11台
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公式ホームページ
(※価格・メニュー内容・営業時間などは取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい)
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